Ya se que suena mal el título de esta entrada, pero
tienes que tener en cuenta que hay personas que sufren de problemas
intestinales y evacuan una gran cantidad de gases, y te puedes imaginar que no
lo deben pasar muy bien ni ellos ni los de su alrededor. En definitiva, se
trata de un problema de salud y por eso hay científicos que se dedican a
estudiar este tipo de cosas.

Las flatulencias (ventosidades, meteorismo, gases
intestinales o pedos) se producen cuando quedan residuos de alimentos en el
colon, que no se han absorbido bien y se fermentan por las bacterias
intestinales, lo que produce gases que se expulsan por el ano. El volumen que
se expulsa depende principalmente de dos factores: la dieta y la composición y
actividad metabólica de las bacterias del colon.

Un grupo de investigadores catalanes han publicado en la
revista GUT un interesante estudio sobre la influencia de la dieta en la evacuación
de gas intestinal y en las bacterias del colon, en pacientes con problemas de flatulencia.
Con este trabajo lo que querían saber es: (1) el efecto de la dieta en la
frecuencia de evacuaciones de gas y en el volumen de gas evacuado; (2) si el
número y volumen de gas evacuado es mayor en pacientes que sufren de
flatulencia que en personas sanas; y (3) si hay una relación entre la dieta, la
evacuación de gas y las bacterias intestinales.

Para ello, han comparado dos tipos de dietas, una normal
y otra que causa flatulencia (rica en alubias y habas, leche, cebollas,
brócoli, coles, alcachofas, …) en 20 personas sanas y 30 pacientes con
problemas de flatulencia. Con la dieta normal, las personas sanas producían
gases unas 7 veces al día, mientras que los pacientes lo hacían 22 veces, aunque
el volumen de gas total liberado era similar, unos 260 mL en 6 horas. Con la
dieta flatulenta, aumentaba la frecuencia de evacuaciones en los dos grupos,
así como el volumen de gas evacuado (hasta 660 mL). O sea, que con la dieta flatulenta,
más cantidad y más frecuentes. Una conclusión es que no son recomendables este
tipo de dietas ni para ti ni para tus vecinos. 
Otra conclusión es que los paciente con problemas de flatulencia no es
que expulsen más volumen de gases sino que lo hacen más veces, no es problema
de cantidad sino de frecuencia.

Para el estudio de las bacterias (la microbiota
intestinal),  tomaron muestras fecales (un
total de 100), les extrajeron el DNA total, amplificaron por PCR secuencias
especificas del ADN de las bacterias, las secuenciaron y las analizaron
bioinformáticamente. Con la dieta normal, la composición de bacterias en las
personas sanas y en los pacientes con flatulencia era muy similar: el 50% de Firmicutes,
46% de Bacteroidetes, 2,3% de Proteobacterias y 1,3% de Actinobacterias, siendo
los géneros Bacteroides y Prevotella los más frecuentes. Sin
embargo, la dieta flatulenta modifica la composición de la microbiota del
colon. En concreto, se reduce la diversidad de bacterias en los pacientes con
flatulencia. ¿Hay alguna relación entre las bacteria y la frecuencia de flatulencias
y el volumen de gas expulsado?. Parece que sí. Los resultados de este trabajo demuestran
que la bacteria Bacteroides fragilis se
correlaciona con el número o frecuencia de flatulencias, mientras que la
bacteria Bilophila wadsworthia es
responsable del volumen o cantidad de gas expulsado.

En definitiva, la dieta influye en la flatulencia, en los
síntomas abdominales y problemas digestivos, y también en la estabilidad de las
bacterias intestinales. Los pacientes con problemas de flatulencia tienen una
peor tolerancia al gas intestinal que está asociada a la inestabilidad de su ecosistema
microbiano.

Como ves, la próxima vez debes echarle la culpa a las
bacterias. Lo que no te voy a contar es cómo los investigadores medían el
volumen de gas intestinal expulsado por los pacientes.

Anal gas evacuation and colonic microbiota in patients
with flatulence: effect of diet.

Manichanh C, et al. Gut. 2013 Jun 13. [Epub ahead of print]